nedeľa, 3 január, 2010Pivo BERNARD

retain qualified app creators appmemobile easy to find very best app dev corporation

Tři věci dělají z Bernarda výjimečné pivo:

  • Recept, specifický právě pro značku Bernard.
  • Výjimečné suroviny. Kvalitní slad, vyráběný ve vlastní humnové sladovně Bernard v Rajhradě u Brna, kde jsou zachovány tradiční způsoby výroby. Rovněž používáme nejkvalitnější odrůdy českého chmele, které garantují správnou hořkost. Též vlastní pramenitá voda z Českomoravské vysočiny má pro pivovarnictví ideální vlastnosti.
  • Mikrofiltrace, ojedinělý postup závěrečného ošetření piva, který dělá z Bernarda skutečně výjimečné pivo.

Nepasterizované pivo

Představte si, že jste v malém rodinném pivovaru v samém srdci Českomoravské vrchoviny. Důsledně v pivovaru zachováváme tradiční postupy výroby a tak v našich sklepích pivo odděleně KVASÍ na spilce a ZRAJE v ležáckých sklepích. POMALU, tak jak si to tradiční technologie výroby žádá, při teplotě 1-2°C ČEKÁ několik týdnů až měsíců NA SVÉ ZÁKAZNÍKY. Když se přiblíží jeho doba, je pivo zfiltrováno při stejné teplotě na křemelinovém filtru a čeká na poslední krok na své cestě před distribucí – na závěrečné ošetření.

Když jsme se v Rodinném pivovaru Bernard rozhodovali, jak bude tento krok vypadat, měli jsme před sebou dvě možné cesty. PASTERIZACE – tedy standardní a také snazší cesta – nebo druhá, mnohem složitější, ale zaručující zcela jedinečné vlastnosti piva – tzv. MIKROFILTRACE. Při pasterizaci se pivo zahřívá na teplotu vyšší než 80°C, čímž jsou všechny přítomné mikroorganismy v pivu zničeny. Tento drastický zásah, kdy je pivo tepelným šokem „vytrženo” z klidu ležáckého sklepa, sice zaručuje dlouhou trvanlivost, ale poškozuje samotnou vůni, chuť a barvu piva. Především však ale jeho výživnou a zdravotní hodnotu.

V Rodinném pivovaru Bernard jsme se proto rozhodli pro tu druhou, originální VLASTNÍ CESTU. Mikrofiltrace je sice náročnější, ale vůči konzumentům rozhodně poctivější. Na konci procesu totiž pivo při zachování teploty 2°C přefiltrujeme přes speciální mikrobiální filtr, na kterém dochází k zachycení všech mikroorganismů. Pivo tím nemění svou vůni, barvu ani chuť a uchovává si všechny výživné a zdravotní hodnoty a tudíž se k Vám dostane skutečně pivo, o které jsme se v ležáckém sklepě tak dlouho starali.

Čapujeme:

BERNARD “OX” 14st.

Je silný světlý ležák s originálním varným postupem, díky kterému dochází k následnému hlubokému prokvašení. To způsobuje, že toto silné pivo není chuťově těžké, ale má příjemnou chuť a vůni. Oproti ostatním našim pivům má upraveno chmelení.
extrakt cca 14 % – alkohol 5,8 % VOL
doba zrání: hlavní kvašení 8-12 dní, ležácký sklep 40 dní

Fľaškové:

BERNARD SPECIÁLNÍ ČERNÉ PIVO (kvasnicové tmavé pivo)
V nové láhvi s patentním uzávěrem, která udrží pivo dlouhou dobu čerstvé i po otevření.

Jde o pivo s přísadou kulturních kvasinek, vařené z pěti druhů sladů, s výraznou plnou chutí s jemnou hořkostí. Pro svoji výraznou chuťovou odlišnost je ojedinělý na českém pivním trhu. V rámci mezinárodní soutěže „International Beer Challenge ‘World’s 50 Best Beers’“, největší soutěži balených piv pořádané ve Velké Británii, která se konala v roce 2006, se v deseti kategoriích zúčastnilo 350 různých druhů piv, získalo Speciální černé pivo Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek první místo v nejprestižnější kategorii „Strong Lager“.
extrakt cca 13 % – alkohol 5,1 % VOL
doba zrání: hlavní kvašení 7-10 dní, ležácký sklep 40 dní, dokvašováno v lahvích

Dvanáctka: BERNARD – světlý ležák

Nepasterizovaný tradiční ležák s chutí vyvážené hořkosti v harmonii s lahodnou plností, chmelovou vůní a s bohatou pěnou.
alkohol: 4,7% VOL

Desítka: BERNARD – světlé pivo

Nepasterizované světlé výčepní pivo s intenzivní hořkostí, výrazným řízem, s chmelovou vůní a s bohatou pěnou.
alkohol: 3,8% VOL

BERNARD FREE

Originální nealkoholické světlé pivo vyráběné tradičním výrobním postupem bez pasterizace. Zachovává si původní chuť piva, barvu a mladinovou vůní. Je příjemně hořké s bohatou pěnou.
alkohol – max. 0,5% VOL

BERNARD s čistou hlavou – ŠVESTKA

Nealkoholický osvěžující nápoj Bernard s čistou hlavou s chutí švestky. „Bernard švestka bourá letité mýty o chuti piva“ vysvětluje spolumajitel Rodinného pivovaru BERNARD Stanislav Bernard a dodává:“ Bernard švestka totiž není pivo, ale osvěžující nápoj vyrobený na bázi sladového nápoje.“

Zdieľajte!

Jedna reakcia to “Pivo BERNARD”

  1. fut 15 coins hack pc utorok, 27 jún, 2017 11:48

    I have a private prtaicce for and have found that I’ve had a lot of success with offering chair massage services at apartment complexes for the office staff and residents. I’ve gained a lot of new clients, and also helped the apartment complex by providing a new amenity for their community. Thanks for all of your awesome articles that help all of us to build our prtaicces! Love your blog! -Corey  

Napíš reakciu